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挂钟和电饼铛的结构原理是不一样的，挂钟通常是一个简单的机械或电子装置，其主要功能是用作时间显示，电饼铛则是一种用于烹饪食物的电器，特别用于烙饼或炒制食物，电饼铛的核心结构包括加热元件、控制面板和烹饪盘等。

关于电饼铛的“铛”的读音，根据普通话读音规则，应读作“dāng”。

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